●手作りひとくち焼（カリカリ）餃子
このカリカリが最高180円（税込）
 

らーめん専門店でも他の料理は慎重に考えてだす。それは、美味しくないものは出したくないからだ。
この餃子は、らーめん店をする以前、餃子専門店で店長を務めていたときの一口餃子を味門風にアレンジしたものだ。にんにくは微量にしか入っていないので、口臭はほとんど気にならない。タレも独自でブレンドしている。薬味も以前の餃子屋さんを見習って加えている。
サクサクっと食べてスルリとなくなる餃子を一度食してください。

焼き方について次回講義を開きます。
お楽しみに・・・
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